A propos
Gaelle - Gérante,
Barista, Serveuse
Vegan épanouie depuis 10 ans.
Passionnée de voyages et de rencontres,
je me suis inspirée de toutes les
découvertes faites lors de mes séjours pour la transmettre à travers des plats et desserts savoureux crées par le chef Alex.
Ayant passé deux ans et demi à Dublin en Irlande, je souhaite retrouver cette convivialité, cette bienveillance et ce partage au sein de mon Café. Bercés par la musique du matin au soir, vous serez saisi par cette joyeuse atmosphère évoluant au fil de la journée.
A travers un service attentif et attentionné, un café délicieux et grâce aux bons petits plats du chef nous vous acceuillons, seul(e), entre amis ou en famille.
Alex
Chef de Cuisine
& Pâtisserie.
La cuisine a toujours été une passion, ça fait maintenant 12 ans et j’ai rejoint le projet car j’aime l’idée et le défi de se renouveller et réapprendre avec une cuisine 100% végétale.
C’est une nouvelle façon très stimulante d’aborder la cuisine, à travers de nouvelles techniques.
J’ai découvert les brunch lors de mon expérience d’un an et demi à Montréal au Canada, habituellement le samedi ou dimanche matin. La gourmandise des plats et l’ambiance conviviale sont au rendez vous.
J’espère, à travers mes plats, vous régaler au quotidien.
